La soupe, quel potage !

Documentaire | Société

jeudi 15 février 2018
01:30 > 02:20

FRANCE 5

En bref ... : Elle nous procure des vitamines, des fibres, des sels minéraux ; la soupe nous réchauffe et nous rassasie... Le potage, à l'origine un plat rustique et popu ...  Plus de détails ...


Fiche de l'émission

Genre : Société

Année : 2015

Durée : 00:52


Réalisateur : Elsa Haharfi
Société de Production : Pallas Télévision

En détails ... : Elle nous procure des vitamines, des fibres, des sels minéraux ; la soupe nous réchauffe et nous rassasie... surtout en période hivernale. Le potage, à l'origine plat rustique et populaire, est aujourd'hui devenu tendance. Désormais, les cuves des industriels tendent à remplacer les vieilles marmites, puisqu'une soupe sur deux consommée en France, est achetée toute prête, en hypermarché. Quels sont les secrets de fabrication des grandes marques ? Leurs soupes, en sachet ou en brique, sont-elles bonnes pour la santé ? Velouté de poireaux pommes de terre, soupe de poisson, gratinée à l'oignon : ces produits n'ont rien à voir avec les soupes maison