L'empire de l'or rouge

Documentaire | Société

mardi 13 février 2018
22:50 > 00:05

FRANCE 2

En bref ... : En moins d'un siècle, la tomate est devenue un ingrédient incontournable de l'alimentation et circule d'un continent à l'autre. Raconter l'histoire de la di ...  Plus de détails ...


Fiche de l'émission

Genre : Société

Année : 2017

Durée : 00:57


Réalisateur : Jean-Baptiste Malet, Xavier Deleu

En détails ... : Fruit pour le botaniste, légume pour le douanier, baril pour le trader. En moins d'un siècle la tomate est devenue un aliment incontournable de l'alimentation humaine. Transformées en usine, conditionnées en baril de concentré, ces tomates circulent d'un continent à l'autre. Pour raconter la spectaculaire diffusion universelle de cette tomate que tout le monde consomme, il fallait une fresque planétaire. Le rouge du coulis et du ketchup – de la pizza et du hamburger – relate une histoire méconnue du capitalisme agro-industriel, aux origines de la globalisation. Des cueilleurs ouïgours en Chine aux magnats de la tomate californienne, enquête sur la tomate et sa transformation